En el valle de Uchumayo, donde el desierto se encuentra con el río y las higueras forman parte del paisaje desde hace generaciones, nace UCHU MAYU: un destilado inspirado en la memoria agrícola y cultural del sur del Perú.
Nuestro origen está profundamente ligado al higo y a la tradición del chimbango, una bebida artesanal elaborada por familias agricultoras del valle a partir del fruto seco, la fermentación natural y el conocimiento transmitido de generación en generación. Más que una receta, esta tradición representa una forma de vida, una conexión con la tierra y un patrimonio vivo que continúa presente en cada cosecha.
UCHU MAYU surge con el propósito de honrar esa historia y proyectarla hacia el futuro. Transformamos el higo en un destilado que conserva la esencia del valle: el aroma del fruto maduro, la intensidad del sol arequipeño y el espíritu de una tradición campesina que ha perdurado en el tiempo.
Creemos en el valor de los pequeños productores, en la autenticidad de los procesos artesanales y en la importancia de preservar la identidad cultural de nuestro territorio. Cada botella busca expresar el carácter de Uchumayo y rendir homenaje a las familias que mantienen viva esta herencia agrícola.
UCHU MAYU no es solamente una bebida.
Es territorio.
Es memoria.
Es cultura viva.
Es el espíritu del higo convertido en destilado.